Am Forschungsprojekt sind drei außeruniversitäre Forschungseinrichtungen und ein Firmenpartner beteiligt. Unter Koordination durch das Leibniz-Institut für Pflanzenbiochemie soll dabei zusammen mit dem Fraunhofer-Zentrum für Biotechnologische Prozesse eine komplette Wertschöpfungskette für neuartige Lipide ausgearbeitet werden, die von der Entwicklung einer nachhaltigen enzymatischen Synthese bis hin zu einem fertigen skalierbaren Produktionsprozess reicht. Das Konsortium möchte unter Nutzung digitaler Ressourcen bisher nicht gelöste Probleme in der enzymatischen Herstellung dieser Substanzen in Angriff nehmen, zu denen die Verfügbarkeit optimaler Biokatalysatoren, dadurch bedingte geringe Ausbeuten und fehlende Recyclingstrategien für die verwendeten Enzyme zählen. Das begleitend forschende Fraunhofer-Zentrum für Internationales Management und Wissensökonomie wird durch eine Nachhaltigkeitsbewertung und durch Ausarbeitung von Markttransfer-Strategien zu einer Kommerzialisierung der entwickelten Substanzen und Produktionstechnologien beitragen.